Ich habe festgestellt, dass sich beim ersten verbinden per Apple Car Play in den Musikeinstellungen vom iPhone —> „Lautstärke anpassen“ aktiviert. Damit war die Musik viel viel leiser! Einfach wieder in die Optionen gehen und ausmachen. Beim nächsten mal verbinden bleibt es dann auch aus.
Falls es schon im Thema beschrieben wurde, sorry Anbei noch ein Screenshot von der genannten Funktion.