Beim Ateca geht das über die Einstellungen zur Ambientebeleuchtung (entsprechend der Farbe in den Türen). Dann aber im VC und Infotainmentsystem gleichzeitig.
Beim Tarraco gibt es leider kein mehrfarbiges Ambientelicht (nur weiß), daher gibt es leider auch keine Farbauswahl innerhalb eines Menüs. 😔