Dieser Thread hat mir sehr geholfen, die lokalen Rabattmöglichkeiten in Bayern in Bezug zum überregionalen Angebot einzuschätzen.
Vielen Dank nochmal an alle die mit Ihren persönlichen Erfahrungen hier beigetragen haben, super Forum hier! 
Die 27% sind in meinen Augen leichte Augenwischerei - da ich für mich den Rabatt berechne aus Listenpreis inkl. Extra-Garantie und Überführung zu dem was ich gesamt zu zahlen habe. Da Extra-Garantie und Überführung nicht rabattfähig sind reduziert sich der effektive Rabatt etwas, z.B. komme ich aktuell bei neuwagen-ah für meine Konfiguration auf 25% effektiv.
Das ist natürlich auch ein guter Rabatt und das man die Werbetrommel mit 27% trommelt weil das die Konkurrenz auch macht ist relativ normal in der Marktwirtschaft.
Mein Fazit:
Ich weiß jetzt dass wenn ich nach Schleswig-Holstein zum Abholen fahre bekomme ich die 25% effektiv, in Hessen 23% und lokal um die Ecke 20,5% - das aber nur durch carwow, das gab noch mal den letzten Kick.
Mit carwow haben einige lokale (große) Händler noch mal von 15..16% (meine Anfragen vorher) auf 20..20,5% erhöht.
Ich denke ich werde das lokal machen da ich im Winter nicht viel Lust haben werde quer durch Deutschland zu touren um das Auto zu holen, Winterreifen sind dann auch ein Thema usw.
Außerdem müsste ich von den gesparten >1000 Euro die Zugfahrt, Übernachtung, Benzin, Zeitaufwand abziehen sowie die etwas unklare Situation bei einem völlig neuen und weit entfernten Händler das Auto abzuholen - z.B. für den Fall wenn es ein Problem gleich bei der Übernahme geben sollte.
Bei höheren Listenpreisen und damit höheren Einsparungen würde ich das natürlich noch mal überdenken.
So bin ich aktuell sehr zufrieden mit dem letzten Kick, den carwow mit den lokalen Händlern hier rausholen konnte.
Ich denke dieser Thread kann sicher weiteren potentiellen Käufern helfen, die Rabattsituation lokal und im Netz einzuschätzen.
Danke an alle. 
Viele Grüße,
Tom