Da wählt man doch lieber Paket 2
Und weiter unten kann man doch zusätzlich Winkel Assistent und ausparkassistent zu buchen dann hat man sozusagen beide Pakete .richtig ?
Vermutlich nein.
Genau über dieses Problem habe ich mich bei meiner Bestellung/Konfiguration auch richtig geärgert. Ich konnte und kann nicht verstehen, dass im größten Fahrassistenz-Paket III für das manuelle Getriebe
zwar Fernlichtassistent, Spurhalteassistent, Toter Winkel Assistent und Ausparkassistent enthalten sind, aber die Verkehrszeichenerkennung fehlt, obwohl sie im "kleineren" Paket dabei ist d.h. techn. realisierbar. Mein freundlicher 
hatte dafür auch keine Erklärung. Um einen Druck- bzw. Konfigurationsfehler damals (02.07.16) auszuschließen wurde mir dieser Sachverhalt - keine Verkehrszeichenerkennung im Fahrassistenz-Paket III auch von der Seat-Hotline am 06.07.16 so bestätigt.
Den Trick - dann wählt man doch lieber Paket 2 aus und dann zusätzlich noch den Winkel Assistent und den Ausparkassistent aus ging zu mindestens bei mir damals nicht, weil es im System eine interne Abhängigkeit gab bzw. vermutlich immer noch gibt d.h. sobald du beide Pakete konfigurierst hast wurde das erste Pakete vom System automatisch wieder deaktiviert. Ob das jetzt immer noch so ist kann ich dir leider nicht sagen. Aber wenn es nicht funktioniert (zusätzlich zum Paket 2 noch den Winkel Assistent und den Ausparkassistent buchen) dann nicht wundern.
Ich hab dann Paket III bestellt und auf die Verkehrszeichenerkennung zunächst verzichtet. Vermutlich ist die Kamera an meinem Rückspiegel dafür aber hardwaremäßig in meiner Konfiguration eh vorhanden, so dass ich das ich die Verkehrszeichenerkennung evtl. über eine nachträgliche Codierung doch aktivieren kann. Ich hätte die Funktion gerne damit die Weitergabe bei temporären Geschwindigkeitsänderungen an mein Navi funktioniert.