Genau das geht mir auch auf den Sack. Ich finde noch nicht mal eine Einstellung wo ich das Androit Auto ausschalten kann. Selbst wenn ich Bluetooth am Handy ausschalte, schaltet Androit Auto das wieder ein. Einzige Lösung wäre in den Einstellungen Androit Auto mit Kabel zu benutzen.
Musik könnte mann ja evtl. über Bluetooth abspielen.
Es wäre so einfach, im Menü die Option Ein oder Aus zu programmieren. Mir ist auch aufgefallen das mein Handy sehr warm wird und der Akku sehr schnell leer wird. Ich muss nach dem ich das Auto verlassen habe in die Akku Einstellungen gehen und Optimieren damit mein Handy nicht weiter Strom zieht. Ich vermute das im Hintergrund Google Maps läuft und deswegen wird der Akku leer gesaugt.